家常抄手馅的做法大全(家常抄手馅的做法大全窍门)

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本文目录

1. 酸菜炖面条鱼怎么吃最好
2. 酸菜面的家常家常详细做法
3. 酸菜汤面条的各种家常做法

酸菜炖面条鱼怎么吃最好

酸菜鱼汤煮面条，太好吃了 ！窍门劲道爽滑 ，酸菜酸菜酸辣适中，汤面条的汤面条连汤汁都好喝 
。做法做法天越冷越喜欢吃这面条 ，大全大全酸辣鲜香，家常家常很过瘾。窍门我家每次煮一锅酸菜鱼汤面 ，酸菜酸菜连汤汁都不剩，汤面条的汤面条真的做法做法很好吃 ！

天气冷 ，很多人喜欢吃酸菜，每次我家吃酸菜鱼，我都要特意留一盘做面条。面条是自己擀的 ，特别筋道 ，搭配酸菜鱼，酸 、香、鲜，口感丰富，越吃越香。不仅酸菜鱼汤可以煮面条，我家还喜欢用排骨汤、鸡汤
、牛肉汤煮面条，简单味道营养高，老小爱吃。

酸菜鱼汤煮面条 ，需要掌握四点：第一，酸菜鱼汤
，不是吃剩的酸菜鱼汤 ，剩菜的酸菜鱼，可能会有很多骨头，不适合老人和孩子吃 。如果不想浪费，用剩菜，一定要把鱼骨头挑选出来 。第二、面条要煮熟之后捞出过冷水，面条不断裂，不糊底，劲道爽滑。第三、酸菜鱼汤是新鲜的酸菜鱼 ，需要再次煮沸，才能放面条 ，千万不能冷锅放买年套 ，面条容易糊底断裂。第四、酸菜鱼汤 ，汤汁酸辣，面条不宜浸泡太久，煮熟就要吃，否则会太酸 。

【酸菜鱼汤面条】食材
：酸菜鱼调料一包 、鱼肉适量、新鲜手擀面、少许盐、香葱 、大蒜、生姜 、花生油。

步骤1：酸菜鱼汤制作 ，锅烧热加适量花生油
，生姜、大蒜煸炒香
，接着转为旺火，倒入酸菜鱼调料爆炒香，加2碗饮用水煮沸 ，把鱼放入锅里煮熟，盛出。

步骤2
：手擀面 ，200克面粉，加120克水，搅拌均匀，静放3分钟，用擀面杖把面团擀薄
，切条
，手工面就做好。也可以新鲜的面条，不一定要手擀面。

步骤3：煮锅倒入适量水，煮沸之后 ，放入面条 ，煮八成熟捞出，用冷水浸泡  ，冷水浸泡的面条 ，劲道爽滑，很好吃 。

步骤4：酸菜鱼汤，倒入锅 ，煮沸 。因为我的酸菜鱼，用了一半煮面条 ，另外一边当菜吃了
。

步骤5：煮沸的酸菜鱼汤，放入面条、再次煮沸，加少许盐 、香葱。酸菜鱼面条就煮好
，很好吃
。

1.没有新鲜的手擀面，可以干面条 ，需要用水煮沸放面条 ，煮八成熟 ，捞出过冷水，同样很好吃 。2.如果专门煮的酸菜鱼汤煮面条可以把步骤4省略，不需要另外加入，直接放面条就可以。3.酸菜鱼调料是购买的 ，里面盐  ，所以煮面条的时候，少许盐，别太咸哦。4.煮面条，还有用回锅底料
、老火汤、鸡汤、骨头汤，不仅味道好，面条更香。

酸菜鱼汤煮面条，你吃过吗 ？如果你也喜欢酸菜汤、一定不要错过 。这个面条劲道 、爽滑、酸辣，很好吃
。

酸菜面的详细做法

【制作主料】 ：挂面半斤、泡酸菜2片、猪瘦肉1小块

【腌制调料】 ：料酒1勺、胡椒粉1勺 、老抽小半勺、生抽1勺

【制作调料】：生姜几片、泡辣椒2个  、大蒜2瓣
、香葱1根、生抽2勺、盐少许
、鸡精1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把猪瘦肉简单切一下
，剁成末放入碗中 ，再放入料酒1勺、胡椒粉1勺 、老抽小半勺 、生抽1勺，抓拌均匀腌制10分钟。

【步骤二】：把泡酸菜改刀切成小丁、泡辣椒切成圈、大蒜和生姜切成末，然后分别装盘备用 。

【步骤三】：热锅冷油，把腌制好的肉末倒入锅中 ，用中火滑散炒熟。

【步骤四】：把泡酸菜 、泡辣椒、蒜末和姜末一起放入锅中 ，用中小火翻炒，把泡酸菜的水汽炒出来、炒出香味。

【步骤五】：调料炒出香味，放入2大碗水 ，大火烧开 ，用中小火熬煮2分钟左右 ，把泡酸菜和调料的味道熬煮出来 。

【步骤六】 ：泡酸菜和调料味道熬出来 ，把面条下入锅中，用筷子把面条搅散  ，同时生抽2勺
、盐少许、鸡精1勺，用中和煮2分钟把面条煮熟。

【步骤七】 ：面条煮熟连汤带面一起放入汤碗中，撒上香葱就可以上桌开吃啦 ！

酸菜汤面条的各种家常做法

面条热水煮熟,捞出过凉水,酸菜切成丝,起锅烧油,下入葱花,姜丝爆锅,加入开水,下入酸菜丝,加盐,生抽,蚝油,炖10分钟,下入面条,胡椒粉,味精搅拌均匀,即可出锅
。

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